Neues Lehrmittel: «Vegetarische Ernährung»
Die Migros Zürich erstellte in enger Zusammenarbeit mit
der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus (SVV) ein
Oberstufen-Lehrmittel. Es besteht aus einem Schüler-Arbeitsheft,
einem Lehrer-Arbeitsheft mit Folien und Testbogen sowie einer CD-ROM,
auf der alle Daten elektronisch gespeichert sind.
In dem neuen Lehrmittel wird auf die verschiedensten
Bereiche der vegetarischen Ernährung eingegangen:
Beweggründe für die vegetarische Ernährung, Mythos vom
Mangel, vegetarisch einkaufen, Zubereitung vegetarischer Gerichte.
Den Schwerpunkt bilden jedoch der gesundheitliche Aspekt und der
praktische Teil. Es sind sowohl Rezepte für die vegane (rein
pflanzliche) Ernährungsweise als auch für die
(ovo-)lakto-vegetarische Ernährungsweise enthalten.
Beide Hefte sind mit ansprechenden Farbbildern illustriert. Das
Schülerheft enthält viele Aufgaben. Diese reichen von einem
Kreuzworträtsel über Lückentexte bis zu Fragen, welche
in einer Diskussionsrunde erörtert werden können. Ausserdem
werden auch viele allgemeine Hinweise für eine gesunde
Ernährung vermittelt. Ein Glossar über Fachausdrücke
zur Ernährung rundet das Schülerheft ab.
Zum ersten Mal hat mit diesem Werk eine nicht rein vegetarische Firma
ein Lehrmittel herausgegeben, das frei von den üblichen
Vorurteilen gegenüber der vegetarischen bzw. der veganen
Ernährung ist. Nachdem erst in der allerneusten Ausgabe des
offiziellen Lehrmittels «Tipp-Topf» die vegetarische
Ernährung überhaupt angesprochen wurde, geht dieses
ausschliesslich auf die vegetarische Ernährung ausgerichtete
Lehrmittel viel fundierter an das sonst stark vernachlässigte
Thema heran. Durch die vielen Fleischskandale und durch die gerade
bei Kindern und Jugendlichen stark zunehmende Nachfrage nach
vegetarischer Kost füllt dieses Lehrmittel eine wichtige
Lücke. Bereits kurz nach der Veröffentlichung des
Lehrmittels konnte die Migros mehrere hundert Exemplare davon
abgeben. Dadurch hält die vegetarische Ernährung auch in
Schweizer Schulen immer mehr Einzug.
Genossenschaft Migros Zürich –
Cornatur
|
Es eignet sich sowohl für den Haushalts- und Kochunterricht
als auch für einen fächerübergreifenden
Lebenskundeunterricht. Nicht zuletzt ist es aber ebenfalls ein
nützlicher Ratgeber, welcher es auch der Lehrerschaft selbst
ermöglicht, sich über dieses aktuelle Thema zu informieren.
Dieses Gemeinschaftswerk der Migros Zürich und der SVV ist ein
gutes, positives Beispiel, wie die SVV ihr Fachwissen in solche
Projekte einbringen kann.
Wir können dieses Lehrmittel allen Lehrkräften sehr
empfehlen. Es ist auf Deutsch, Französisch und Italienisch
erhältlich und kann kostenlos online als PDF-Dokument heruntergeladen werden (die gedruckte Version ist leider vergriffen):
Lehrerheft – Schülerheft – Hellraumfolien – Prüfungsbogen.
Aktuelles Informationsmaterial finden Sie hier: Infomaterial der SVV.
Publikationen für Schulen finden Sie auch beim TIER + WIR.
Letzte Aktualisierung dieser angezeigten Seite: 15.11.2011© Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) | www.vegetarismus.ch | Impressum
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