Vegi-Info 3/2003

Die grösste Vereinigung von Ernährungsexperten bestätigt nun auch: Vegetarische Ernährung ist gesund! «Eine gut geplante vegane oder andere Art der vegetarischen Ernährung ist für jede Lebensphase geeignet, inklusive während der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und in der Pubertät …» American Dietetic Association (ADA) und Dietitians of Canada (DC)

Editorial Immer mehr Kreise empfehlen eine vegetarische Ernährung Gefahr durch tierische Produkte Umweltschützer geschockt: Urwaldzerstörung am Amazonas stieg sprunghaft an – Fleischkonsum trägt Hauptschuld Ernährungs-Video mit Prof. Dr. Walter Veith Gewalt an Tieren fördert Gewalt an Menschen Studie: Zusammenhang zwischen tierischen Fetten und Brustkrebs Vegetarismus und Judentum Das Oberste Gericht in Israel: Stopfen von Gänsen und Enten ist gesetzwidrig Zuchtlachse stark belastet mit Chemikalien Taiwan: Fische erhalten Gemüse zum Abnehmen Jagdtrophäen garantiert Canned hunts = Abknallen in umzäunten Gehegen Buchtipp: Der Mensch is(s)t misstrauisch Buchtipp: Mein veganes Kochbuch – etwas mehr als ein Kochbuch Die vegane Küche hält in der US-Gastronomie Einzug Schokolade ohne Milch ist gesünder Massenverfettung Buchtipp: Mein Weg durch die Hölle – aus dem Tagebuch eines Schlächters Impressum

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