Ernährungs-Video mit Prof. Dr. Walter Veith
Einigen wird Prof. Dr. Walter Veith schon durch sein Buch
«Ernährung neu entdecken – Der Einfluss der
Ernährung auf unsere Gesundheit. Wissenschaftliche
Erkenntnisse» oder durch seine Vorträge bekannt sein.
In Deutschland wurden nun drei Seminarabende von ihm auf Video
aufgezeichnet.
An diesen drei Abenden geht Walter Veith auf den Einfluss der
Ernährung auf die Gesundheit aus wissenschaftlicher Sicht ein.
Herr Veith lebt zwar in Südafrika, ist aber Deutscher und hat
deshalb die ersten 12 Lebensjahre deutsch gesprochen. Deshalb konnte
er an diesen aufgezeichneten Seminaren deutsch sprechen. Alle anderen
internationalen Vorträge hält er gewöhnlich auf
Englisch.
Die Videoserie heisst «Gesundheit – Erstaunliche
Erkenntnisse neu entdecken!». Auf der ersten Kassette werden
die beiden Themen «Unsere Gesundheit – unsere
Entscheidung!» und «Sitzen wir auf einer Zeitbombe
– BSE und mehr?» behandelt. Dieses erste Video
erörtert nicht «nur» die Ernährung, sondern
auch andere Faktoren der Gesundheit (Umwelteinflüsse, Alkohol,
Nikotin, Tee, Koffein, Medikamentennebenwirkungen usw.).
Walter Veith versteht es, teilweise komplizierte Zusammenhänge
auch für Laien verständlich darzubringen. Die vielen
eingeblendeten Dias zeigen die Zusammenhänge grafisch auf. Zudem
werden damit auch Ausschnitte aus wissenschaftlichen Studien
eingeblendet.
Das erste Video behandelt nach der Einführung in all die anderen
Faktoren, welche die Gesundheit beeinflussen, vor allem Fette in der
Ernährung und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs
sehr ausführlich.
Zum Abschluss des ersten Seminarabends wird noch kurz auf die
Zusatzstoffe in den Nahrungsmitteln eingegangen.
Das zweite Video befasst sich ausschliesslich mit einem sehr
kontroversen Thema und trägt den Titel: «Erstaunliche
Erkenntnisse über das Produkt aus dem Euter – Kann man
Milch heute noch empfehlen?»
Prof. Dr. Walter Veith zeigt darin tatsächlich einige
erstaunliche Erkenntnisse auf, die zwar in der Fachpresse publiziert,
aber kaum je öffentlich beachtet wurden. Auch für Menschen,
die bereits eine kritische Einstellung zur Werbung der Milchlobby
«Milch gibt starke Knochen» haben, bietet dieses Video
viele neue Informationen zum Nahrungsmittel Milch.
Im dritten Teil dieser Videoserie geht es zuerst 50 Minuten lang um
Grundsätzliches zu den Themen Eiweiss, Kohlenhydrate und
Vollwertkost. Danach wird in einem Kochkurs gezeigt, wie man diese
Erkenntnisse in die Praxis umsetzen kann. Dabei lernt man einige
Grundrezepte kennen, sodass man das Gelernte aus der Theorie direkt
in der Praxis verwirklichen kann.
Alle drei Videos können als Set oder einzeln bestellt werden. Sie eignen sich einerseits zur eigenen Weiterbildung, aber natürlich auch zum Vorführen in Schulen oder einfach unter Freunden.
In der Schweiz bestellbar beim Vegi-Büro, Bahnhofstr. 52, 9315 Neukirch. (nur noch so lange Vorrat reicht)
Video 1: Unsere Gesundheit – unsere Entscheidung, 97 Min.
Video 2: Kann man Milch heute noch empfehlen?, 86 Min.
Video 3: Nährstoffe und Kochkurs, 105 Min.
Preis einer einzelnen Kassette: Fr. 23.– (15 EUR)
Für das ganze Set: Fr. 60.– (39 EUR)
Alle Videos sind auch direkt in Deutschland beim Produzenten erhältlich: Amazing-Discoveries.
Leider ist das Buch von Prof. Walter Veith nicht mehr erhältlich: Ernährung neu entdecken, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, ISBN 3-8047-1468-4, Fr. 47.50
Letzte Aktualisierung dieser angezeigten Seite: 9.12.2008