Buchbesprechung: Vegan-Küche
Kochen mit Gemüse und Getreide
Der Untertitel:
«Eiweissentschlackung durch gesunde Ernährung - 80
Rezepte auf rein pflanzlicher Basis aus aller Welt», zeigt
den Inhalt des Buches gut auf: Vielseitigkeit der Rezepte und
Schwerpunkt Gesundheit.
Leider scheint die Autorin zu jenen Personen zu gehören, die
(unnötigerweise) mit einer Vitamin- und Mineralstofftabelle
einkaufen gehen. Man hat manchmal den Eindruck als müsste man
Chemiker sein, um sich richtig ernähren zu können.
Ansonsten ist dieses Buch jedoch sehr übersichtlich und
schön aufgemacht und enthält viele Farbfotos. Die Rezepte
sind «gluschtig» präsentiert und verlocken so zum
Nachkochen. Abgesehen von ein paar kleinen «Ausrutschern»
im theoretischen Teil, ist das Buch sehr zu empfehlen. Es eignet sich
auch ideal als Geschenk (auch an Nichtvegetarier!).
Vegan-Küche, Südwest-Verlag, ISBN 3-517-01778-7, 1996, 95 Seiten, Fr. 19.--
Renato Pichler
Letzte Aktualisierung dieser angezeigten Seite: 9.12.2008© Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV) | www.vegetarismus.ch | Impressum
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