Schwedische Haferplätzchen – Havreflarn
Zutaten:
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| Herstellung von Mandelrahm:
1-2 Esslöffel Nuxo-Mandelpurée (aus dem Reformhaus) in Gefäss geben. Wasser zuerst tropfenweise unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen dem Mandelpurée beigeben, bis eine rahmartige Konsistenz erreicht ist. Mit wenig Zucker, Salz und etwas Zitronensaft vorsichtig würzen bis es rahmartig schmeckt. Dieser Mandelrahm eignet sich auch für Saucen oder noch mehr verdünnt als Milch für einen besonders guten Kartoffelstock. |
Zubereitung:
Margarine und Melasse miteinander erwärmen. Alle Zutaten mischen
und 2 bis 3 Stunden fest werden lassen. Backblech mit Backtrennpapier
auslegen. Kleine Häufchen (ca. 1 1/2 cm ø) mit grossem
Abstand auf das Backtrennpapier setzen (12 Stück pro Blech) und
ca. 8-10 Minuten backen, bis die Ränder schön braun sind.
Mittlere Rille 170-180 Grad Celsius. Die Plätzchen lösen
sich erst nach einer kleinen Weile vom Papier und sehen besonders
schön aus, wenn man sie in noch weichem Zustand auf flachgelegte
gerade Tassen oder auf Flaschen auslegt und darauf erkalten
lässt. Sofort in Blechdosen abfüllen und kühl
aufbewahren.
Vreni Forster
Letzte Aktualisierung dieser angezeigten Seite: 9.12.2008